CR餃子の王将3 凄盛2000

09年、13年と発表されてきた『CR餃子の王将』第3弾。大当たりは25回セットで、出玉は約2025個（メーカー発表値）。
25回セット終了後のおかわりタイムの最高4回転で連チャンする確率は約25.9％。

2代目までの飛び込みタイプと異なり役物入賞口がいわゆる「ヘソ」になった盤面構成、その役物でのGO入賞コースが通常ルートだけでなくSPルートとVIPルートもあること、初級＆上級＆超級の3つのモードから打ち手が選んで打てることなどが特徴。

潜確は搭載していない。電チューのみに小当たり（1/26.8）を搭載。ヘソ賞球は5個。

ゲームの流れは以下のとおり。
1）ヘソに入賞
2）ノーマルルート、もしくはSPルートに玉が振り分けられる。ヘソ2個連続入賞で2個目の玉がSPルートへ
3）ノーマルルート経由の場合は店長役物の包丁の動きとタイミングが合えば左右に動くお盆に玉が導かれ、GO入賞の可能性がある
4）SPルート経由の場合はコーテルくん下部にあるシーソーの動きによってVIPルートに振り分けられることがある
5）SPルートなら左右に動くお盆に玉が導かれ、VIPルートなら下段中央奥から一直線にGOへ向かう
6）下段中央のGOに入賞。入賞14個に1個程度がGOに入る（メーカー発表値）。5個賞球。GOに入らなかった場合は、左側に落ちれば3個、右側なら4個の賞球を得られる
7）ドット表示の2桁デジタルが変動。1、3、5、7、8のゾロ目で大当たり
8）右打ちして電チュー状のアタッカー1.2秒開放の小当たり（1/26.8）を交えながら25回セット分の大当たりを消化
9）25回セット分の大当たり消化後、最高4回転のおかわりタイムが発生。ここで大当たりになれば再び8）から始まる

ドット左右上部に餃子ランプを配置。図柄始動のキーとなるセンター下部役物には、店長やコーテルくん、手前と奥に向かって動くシーソー、左右に動くお盆、玉を振り分ける2つの回転体などがある。

大当たり中（リミッター到達まで）は右打ちする。

電チュー状のアタッカーは上部が12個賞球、下部が15個賞球。

打ち手が選べる3つのモードを搭載。演出が豊富で初めて打っても安心の面白さの初級、王将通にオススメの上級、一発告知の超級の各モード。

スペシャオ餃子BANDの「餃子の酒池肉林」などの楽曲を使用している。